Paella Walencja – Hiszpańskie Danie Narodowe

Paella to danie, które stało się jednym z kulinarnych symboli Hiszpanii, a jego ojczyzną jest Walencja. Tradycyjna paella valenciana przygotowywana jest na bazie ryżu, który gotowany jest z szafranem, bulionem oraz mięsem – najczęściej kurczakiem, królikiem i ślimakami. Dodaje się do niej również fasolkę szparagową i pomidory. Istnieją także inne warianty, takie jak paella de marisco z owocami morza czy paella mixta, łącząca mięso z owocami morza. Ważnym elementem paelli jest sposób jej przygotowania – tradycyjnie gotuje się ją na otwartym ogniu w specjalnej płaskiej patelni, zwanej paellera. Paella to danie, które podawane jest podczas rodzinnych spotkań i świąt, a jego smak zależy nie tylko od składników, ale także od doświadczenia kucharza. W Walencji co roku odbywa się Międzynarodowy Konkurs Paelli, gdzie najlepsi kucharze rywalizują o tytuł mistrza. Jeśli odwiedzasz Hiszpanię, nie możesz przegapić okazji, aby spróbować tego wyjątkowego dania w jego ojczyźnie, najlepiej w jednej z lokalnych restauracji nad samym brzegiem Morza Śródziemnego.

Hiszpania

Hiszpania – Turystyczny Raj Europy

Opublikowano przez

Hiszpania to kraj, w którym spotykają się różnorodne wpływy kulturowe – od arabskich, przez rzymskie, po chrześcijańskie. Ta różnorodność przejawia się zarówno w architekturze, jak i w lokalnych zwyczajach oraz sztuce. Hiszpanie są dumni ze swoich tradycji, które manifestują się w licznych świętach i festiwalach. Warto wspomnieć o Feria de Abril w Sewilli, gdzie odbywają się pokazy flamenco, czy La Tomatina w Buñol, podczas której mieszkańcy i turyści biorą udział w wielkiej bitwie na pomidory. Każda z tych imprez to doskonała okazja, by poznać Hiszpanię od kuchni, dosłownie i w przenośni, a także nawiązać kontakt z mieszkańcami, którzy z otwartością przyjmują przybyszów z różnych stron świata.

Czytaj dalej